Ormai manca davvero pochissimo alla festa di Halloween e impazzano ricette di tutti i tipi e decorazioni dei dolci a tema!
La nostra dietista Monica Maj ha deciso di adeguarsi al mood horror di questi giorni e propone anche lei una ricetta che ha come ingrediente fondamentale l’ortaggio principe di questa stagione e di questa festa.
Quale? Ma la zucca, naturalmente!
Ecco dunque la sua proposta di una “quasi” mousse di zucca!
Dico “quasi” perché naturalmente Monica ha eliminato da questa ricetta i grassi, tipo la panna, e ne propone una versione “light”, ottima da servire come merenda ai più piccolini.
Per prepararla vi occorre solo la zucca, facilmente reperibile in questo periodo, uova, zucchero di canna, cannella e gli amaretti! E’ una ricetta semplice pensata PER i bambini, da realizzare con loro, per giocare anche in cucina! E come sempre a fondo pagina, troverete il commento nutrizionale della dietista.
Io ho fatto la mia parte, e ho preparato la ricetta in formato cartolina, da stampare su cartoncino e conservare con tutte le altre 7 proposte, comoda da maneggiare e da tenere sott’occhio, oppure da infilare in un libro!
Scaricate da qui la ricetta:
Come potete leggere anche voi è semplicissima e molto gustosa! Ma le informazioni più importanti le trovate qui sotto!
Commento nutrizionale della dietista per i genitori:
Si tratta di una merenda alternativa, il cui ingrediente principale è la zucca. La zucca è un ortaggio povero di calorie, ma ricco di betacarotene e vitamina B ed E.
Contiene molti sali minerali tra i quali spiccano: calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, selenio, sodio, manganese e zinco. Buona anche la presenza di fibre. Infine, questo ortaggio è ricco anche di diversi aminoacidi, come l’arginina, l’acido glutammico, l’acido aspartico e il triptofano.
Valori nutrizionali medi per porzione
Proteine 10.1 grammi
Lipidi 3.5 grammi
Glucidi 23.8 grammi
Kcal 167.1
