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Le ricette del martedì: i biscotti della colazione!

Dopo una piccola pausa oggi riprendiamo la nostra rubrica di ricette con la dietista Monica Maj!

Nelle settimane scorse vi abbiamo proposto un piatto unico con i cereali, un secondo di legumi e dei ghiaccioli freschi alla frutta!

Oggi invece vogliamo proporvi dei gustosi biscotti integrali per una sana colazione mattutina! Monica ha scritto la ricetta ed io l’ho illustrata per voi!

Potete scaricare gratuitamente il file da qui:
Ricetta 04

Commento nutrizionale della dietista per i genitori:
Ecco dei biscotti integrali da utilizzare per la prima colazione.
Il contenuto di fibra è il valore aggiunto della ricetta. Infatti l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) consiglia di aumentare il consumo di cereali integrali per contrastare l’obesità, le malattie cardiovascolari ed il diabete. E in Italia lo stesso suggerimento arriva da LARN e Linee Guida INRAN.
Le maggiori fonti di fibra sono rappresentate dai cereali e derivati, dai legumi, dagli ortaggi e dalla frutta.

La fibra alimentare di per sé non ha valore energetico (non ha calorie) ma svolge funzioni molto importanti per il nostro organismo, ad esempio ritardando lo svuotamento gastrico e facilitando nell’intestino il transito del bolo alimentare e l’evacuazione delle feci.
L’introito raccomandato di fibra è intorno ai 30 grammi/giorno, quantità superiore a quella che attualmente si assume in Italia.Per i bambini la quantità corretta è 8,4 grammi ogni 1000 kcal assunte.

Valori nutrizionali medi per biscotto:

Proteine 1 grammo
Lipidi  2. 5 grammi
Glucidi 7 grammi
Fibra 0.5 grammi
Kcal 46 

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I’m sorry, this is a post just for Italians!

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